Situé sur l’appellation Châteauneuf du pape, ce domaine historique de 32 hectares est dirigé depuis le 17ème siècle par la famille Avril qui signera son premier millésime en 1896. Aujourd’hui dirigé par Paul-Vincent Avril ce domaine conduit en agriculture biologique compte près de 32 hectares.  Le Clos des Papes 2019 est issu de plusieurs cépages : grenache (45%) , mourvèdre (40%), syrah (10%) et counoise, muscardin, vaccarèse (5%). Les raisins sont égrappés suivis d’une fermentation en levures indigènes et d’une fermentation malolactique. Les vins sont ensuite élevés un an dans des foudres déjà utilisés, aucune filtration n’est pratiquée seulement un simple collage.