Le Domaine des Varoilles situé à Gevrey-Chambertin en Côte de Nuits possède près de 10 hectares. Ce dernier est un domaine historique puisque l’on y retrouve des climats plantés avant le 12ème siècle. Les vins sont élevés pendant une période de 12 à 24 mois dans des fûts de chêne.
