Le Domaine Leflaive est un domaine entièrement familial depuis sa création. Issu d’une famille de tradition viticole remontant à 1717, Joseph Leflaive bâtit le Domaine à partir de 1910. Aujourd’hui le Domaine s’étend sur 24 hectares à Puligny-Montrachet dont 4,8 hectares de Grands Crus et 10,8 hectares de Premiers Crus. Il s’est agrandi à partir de 2004 sur une vingtaine d’hectares dans le Mâconnais.
Le Domaine Leflaive est l’un des pionniers de la biodynamie en Bourgogne. Basée sur l’intelligence sensible des phénomènes naturels et la prise en compte des rythmes terrestres et lunaires, la biodynamie exclut tout produit chimique et cherche d’abord à favoriser la vie des sols. En cave, la même philosophie de respect préside à tout le processus de vinification, dans la plus pure tradition bourguignonne. Les vendanges sont manuelles, les fermentations sont longues, à partir de levures indigènes. Le vin est élevé pendant deux années, d’abord en fûts de chêne puis en cuves. L’intervention humaine est minimale.
