Tasting Notes
Jean-Marc Quarin 97
Couleur tres sombre, aux reflets noirs et pourpre. Nez tres aromatique, fin, fruite, pur, subtil et noble. Touche de gelee de mures, de fruits noirs et de reglisse. Charnu des l’attaque et immediatement minutieux dans sa texture, le vin brille par son toucher et sa chair en milieu de bouche. Il fond au palais, juteux, nuance, complexe, profond et noble, dans une superbe construction de laquelle ressort une sensation de sophistication, de purete et de profondeur. Du grand vin fin. Assemblage : 40 % cabernet franc, 35 % cabernet sauvignon, 25 % merlot. Degre d alcool : 13 5 naturel – pH : 3,60. Elevage : 70 % barriques neuves, 20 % foudres de 18 hl, 10 % amphore.
Anticipated maturity: 2031-2050
Robert Parker 94-97
A brilliant and intensely individual wine, the 2021 Les Carmes Haut-Brion shows immense potential. Wafting from the glass with aromas of rich berries and plums mingled with notions of raw cocoa, loamy soil, rose petals, burnt sage and vine smoke, it’s medium to full-bodied, vibrant and seamless, with a deep, dynamic core of fruit and a long, penetrating finish. Transcending the limitations of the vintage, it wouldn’t surprise me were this wine ultimately to surpass the 2019 and 2020 in quality. It’s a blend of 40% Cabernet Franc, 35% Cabernet Sauvignon and 25% Merlot that’s maturing in 70% new oak and the rest in 15-hectoliter foudres. Tasted twice.
