Tasting Notes
Robert Parker 96
A brilliant achievement, the 2021 Pichon-Longueville Baron opens in the glass with aromas of dark berries, blackcurrants, cigar wrapper, loamy soil, pencil shavings and licorice. Medium to full-bodied, deep and layered, it’s concentrated and penetrating, with terrific concentration and a beautifully refined, classy profile. A blend of fully 89% Cabernet Sauvignon and 11% Merlot, it represents the wine this great estate could have produced in 1996. One of the real successes of the vintage, readers who overlook this wine will live to regret it.
Jean-Marc Quarin 96
Couleur sombre, pourpre, soutenue et belle. Nez intense, fin, fruite, pur et subtil, evoluant fume a l’agitation du verre. Texture tres minutieuse des l’entree en bouche. Puis le vin se met a prendre du gras au bout de 3 secondes. Il monte, monte, complexe, savoureux, long, profond, avec beaucoup de gout. Finale fraiche, a la tannicite presente et enrobee. Assemblage : 88 % cabernet sauvignon, 12 % merlot. C’est un record pour le cabernet sauvignon. C’etait 87 % en 2019. Degre d’alcool : 12 9 – pH : 3,65. Rendement : 20 hl/ha. Vendanges du 27/09 au 7/10.
Anticipated maturity: 2030-2050
